Easter Feaster

Hi there! I hope you had a lovely Easter holiday. I spent the long weekend back in my hood, nothing extravagant (or should I say ‘eggstravagant’) about the celebrations, but that is perhaps the pick of Easter. Thus, I did not go all in with decorations, traditions etc., I just decorated a few willow twigs and grass, and I painted Easter eggs (that consisted of eggshells only, because I used the pulp for cooking and baking). As you can see, I prefer the natural style when it comes to Easter eggs. I also made greeting cards for the nearest and dearest relatives the weekend before Easter. You know that craze I have for bullfinches at Christmas, well, the same goes for bunnies at Easter, haha (and for cats of course, but I love cats no matter the season).

As regards Easter gourmet-delicacy and treats, we do not really have any special traditions or ‘must-haves’ in my family. Well, except from the Finnish Easter dessert ‘mämmi’ (‘memma’ in Swedish), but mämmi served in the traditional way is perhaps the most disgusting-looking dessert ever, so I used my witchcraft, waved my wand (i.e. my electric handmixer) and made it a bit more appetising: a fluffy mousse with fresh peach and mango chunks. As for the Easter food, I made lamb meatballs (of lamb mince that my mother had bought from a colleague whose family is sheep farming) filled with cheese and herbs, served with mashed sweet potatoes, roasted tomato and zucchini slices and cream sauce. For (more) dessert, I made a simple cake: sponge cake bottom topped with butter cream containing white chocolate and lemon juice, decorated with crushed hazelnuts, grated chocolate and chocolate eggs.

That was Easter in an eggshell (sorry for the pun). Now, back to the business of everyday life.

So long folks!

 


Hejsan svejsan! Jag hoppas att ni hade en skön påskhelg. Jag tillbringade helgen i Jeppis, inget överdådigt firande, men det är kanske det som är det fina med påsken. Således slog jag inte på stort i fråga om dekorationer, traditioner etc., jag pyntade bara några videkvistar och påskgräs samt målade påskägg (som bestod av enbart äggskal, eftersom jag använde innandömet till matlagning och bakning). Som ni ser föredrar jag den naturliga stilen när det gäller påskägg. Vidare knåpade jag ihop påskkort till närmaste släkten under veckoslutet före påsk. På samma sätt som jag har pippi på domherrar i juletid har jag dille på påskharar och andra skuttpluttar till påsken, haha (och på katter förstås, men katter älskar jag oavsett säsong).

Vad påskdelikatesser beträffar har vi inga egentliga traditioner eller måsten på matbordet. Tja, det skulle vara memma i så fall, men memma serverad på traditionellt vis är måhända den mest motbjudande desserten i fråga om utseendet, så jag använde min trollkonst, viftade med mitt trollspö (eller rättare sagt min elvisp) och gjorde smörjan mer aptitlig i form av en fluffig mousse med persiko- och mangobitar som tillbehör. När det sedan kom till maten blev det lammfärsbullar (lokalproducerad lammfärs som mamma hade köpt av en kollega vars familj driver fårfarm i Ytteresse) fyllda med ost och örter, serverade med batatpuré, ugnsrostade tomat- och zucchiniskivor samt gräddsås. Till (ytterligare) efterrätt bakade jag en enkel kaka: vanlig sockerkakbotten toppad med sötsyrlig smörkräm med vitchoklad och citronsaft samt garnerad med krossade hasselnötter, riven choklad och chokladägg.

Det var påsken i ett äggskal (ursäkta ordvitsen). Nu är det tillbaka till vardagsknoget som gäller.

Ha det så bra gott folk!

 

Congratulations & Celebrations

A few weeks ago, we celebrated Dad’s birthday. The old man turned 70, who would have guessed? The celebrations are not over yet, though, but little by little is more suitable when it comes to old people, you know. All joking aside, here above are glimpses of the festivities so far: the gift from Mum and me in the form of an old-looking but high-tech music device that plays everything from radio to LPs, CDs and USB (fortunately, I live mostly in Vaasa nowadays so I do not have to listen to the noise – just kidding, haha); homemade sandwich cake “on demand” with the little extras (i.e. extra everything); and since my father loves (dark) chocolate, a homemade mighty chocolate cake with raspberries, served with raspberry sauce.

Now, with that said and done, while waiting for more to come, it is time to celebrate Easter!

Have a nice Easter holiday!

 


För ett par veckor sedan firade vi pappas födelsedag. Farsgubben fyllde hela 70 år, vem hade kunnat ana det? Dock verkar de goda generna ha gått i arv: själv blev jag tagen för att vara en nybliven myndig person när jag var och röstade i kommunalvalet i söndags. Damen som stämplade röstsedeln blev helt paff när jag upplyste henne om min ålder som svar på frågan om jag var första gången och röstade. Tur att man ser någorlunda “ung och grann” ut fortfarande!

Nåväl, tillbaka till födelsedagsfirandet. Vi har spridit ut kalasen för att gubben inte ska trilla av pinn i förtid, bäst att ta det lilla lugna på ålderns höst, ni vet. Skämt åsido, här ovan ser ni glimtar av f(r)estligheterna hittills: presenten från mamma och mig i form av en modern musikanordning i gammaldags stil, spelar allt från radio till lp- och cd-skivor samt USB (lyckligtvis bor jag mestadels i Vasa numera så jag slipper lyssna till oljudet – skojar bara, haha); hemlagad smörgåstårta “på beställning” med det lilla extra (dvs. extra allt); och eftersom pappa älskar (mörk) choklad bakade jag en maffig chokladkaka (kladdkaka + mousse) garnerad med hallon och grovhackad choklad samt serverad med hemgjord hallonsås.

Med det sagt och gjort, samt i väntan på fortsättningen, är det nu dags att fira påsk!

Trevlig påskhelg!

 

Know Your Flow

Hi everyone! I hope your week has started off well. Above are pictures from last Saturday when I was back in my hometown and went out for a walk at Fäboda. An excellent place to pause, meditate and just breathe, listening to the roaring sea and the whispering forest. All in order to find inner calm and to get out of the downward spiral of negative thoughts. Occasionally you might have to switch off some channels before you can get the positive flow going, because although spring is sparklingly wonderful, there is still the risk of flooding.

Have a great week!

 


Hej allihopa! Jag hoppas att ni har fått en bra start på veckan. Ovan ser ni bilder från i lördags när jag var hemma i Jeppis och styrde kosan vidare mot Fäboda. En utmärkt plats att stanna upp på, meditera och bara andas, med havsbrus och skogssus i bakgrunden. Detta för att finna ett inre lugn och komma ut ur den nedåtgående spiralen av negativa tankar. Ibland kan man behöva stänga av några kanaler för att få igång ett positivt flöde, för även om våren är sprittande härlig finns det ändå risk för översvämning.

Ha en bra vecka! 

 

Spring On The Wing

So March went and April came with its whim in trim. At least regarding the weather; first there is a heavy snowfall that melts the very next day when the sun is brightly shining and it is warmer than in Midsummer (well, almost). Nevertheless, only a true April fool would be surprised, because after all, this is how spring begins every year in Finland. Notably the whooper swans that arrived last weekend in Vaasa seemed to be convinced that spring is on the wing, although it was one of those throwback winter days.

Otherwise, it is business as usual in the form of research and text + layout editing of an academic journal. Less photography and other creative activities, though, I simply have not had the inspiration to it lately. This is as good as it gets for now, I guess. However, I am not about to complain, things could be (and have been) worse indeed. Time flies before you know it, so you had better spread your wings and catch up, which is exactly what I intend to do.

So long folks!

 


Så var mars förbi och april kom med all sin nyckfullhet. Åtminstone vad vädret beträffar; först vräker snöslasket ner för att sedan nästa dag smälta i vårsolens sken och det är varmare än på midsommar (nåja, nästan). Fast endast en riktigt dum aprilsill hade blivit förvånad, det är ju trots allt såhär våren inleds varje år i Finland. Särskilt sångsvanarna som anlände till Vasa förra veckoslutet verkade vara övertygade om att våren är i antågande, fastän vintern fortfarande gjorde sig påmind.

I övrigt är vardagen sig lik med forskning varvat med redigering av text + layout för en akademisk tidskrift. Vad gäller fotografering och andra kreativa sysslor har det varit mindre av den sorten, jag har helt enkelt inte haft inspiration därtill på sistone. Läget är så bra det kan bli för tillfället antar jag. Dock ska jag inte klaga, för saker och ting kunde vara (och har varit) betydligt värre. Tiden flyger iväg innan man vet ordet av, så det gäller att få luft under vingarna och hinna ifatt, vilket är precis vad jag tänker göra.

Ha det så bra!